När du vandrar i Nepal blir du väl tillgodosedd med fullständiga måltider på de många tehusen längs vägen. På menyn finns både lokala nepalesiska rätter och mer välkända internationella favoriter.
En klassiker som du hittar överallt är Dal Bhat - Nepals älskade nationalrätt som består av ris, linssoppa och grönsaker. Många tehus erbjuder gratis påfyllning av Dal Bhat så att du kan äta dig mätt utan extra kostnad - perfekt för långa vandringsdagar i bergen.
Du kan också välja mellan rätter som pasta och stekt ris. Frukosten serveras vanligtvis med en omelett, hembakat bröd eller gröt för en bra och energigivande start på dagen.
Den nepalesiska maten är en unik kombination av indiska, tibetanska och kinesiska mattraditioner. På högre höjder är jordbruksmöjligheterna begränsade, vilket återspeglas i de enkla men näringsrika måltiderna. Här är linser, potatis, ris och kött från buffel eller får basingredienser i det dagliga köket.
Rätter du bör prova:
- Dal Bhat - nationalrätten som du garanterat kommer att stöta på varje dag.
- Tarkari - grönsakscurry, serveras ofta som en del av Dal Bhat
- Tingmo - tibetanskt ångat bröd, perfekt till curry.
- Momos - läckra ångkokta eller friterade dumplings.
- Thukpa - varm nudelsoppa med grönsaker och eventuellt kött.
Drycker du bör prova:
- Chiya - klassiskt nepalesiskt mjölk-te med kryddor.
- Ingefära-citron-honungste - kombinationen av antiinflammatoriska och energigivande egenskaper - kallas ofta ”vandrarens bästa vän” i tehusen
- Himalayas örtte - Kan hjälpa mot förkylningar och dålig aptit på hög höjd
- Butter Tea (Suja) - Saltat, smörbaserat te som är populärt i bergstrakter.
Viktiga råd för höjdsjuka:
- Undvik alkohol och för mycket kaffe på hög höjd - det ökar risken för uttorkning
- Drick 3-4 liter vätska dagligen - det är det mest effektiva naturläkemedlet mot höjdsjuka
- Välj varma drycker - det hjälper till med både kroppens värmebalans och vätskeintaget
Denna resa är inte lämplig för veganer. Kontakta Adventuredk för mer info.
