När du reser till Maldiverna bor du på samma ställe under hela din vistelse, vilket gör att du kan njuta av varierade och goda måltider varje dag. Maten inspireras av lokala ingredienser och kännetecknas av exotiska, kryddiga smaker, ofta anpassade till internationella smaklökar.
Börja dagen med en kombination av lokala och internationella frukostfavoriter som ägg, färsk frukt, juice, kaffe, te, Mas Huni, rostat bröd och pannkakor
Lunchen är vanligtvis en välbalanserad blandning av kryddig eller mild kyckling, fisk, ris och färska grönsaker och sallader.
Kvällsmåltiden består av ett brett utbud av rätter som ändras från dag till dag. Bland annat pasta, spaghetti och nudelrätter, soppor, pizza, fisk och nybakat bröd samt ett urval av desserter, ofta med kokos, mango och andra tropiska frukter.
Det maldiviska köket är en kulinarisk blandning av arabiska, indiska, srilankesiska och asiatiska traditioner. Kryddor som chili, curry och koriander används flitigt, men många rätter finns också i mildare versioner som passar västerländska smaklökar. Många resorter och ösamhällen har en egen köksträdgård där färska grönsaker och örter odlas lokalt.
Rätter du bör prova:
- Mas Huni - Den mest ikoniska frukosträtten.
- Garudhiya - Klar fisksoppa, ofta gjord på tonfisk, lime, lök, chili och ris.
- Fihunu Mas - Grillad fisk marinerad i chili, vitlök och lokala kryddor.
- Maldivisk curry (fiskcurry eller kycklingcurry)
- Hedhikaa - maldivisk gatumat
Drycker du bör prova:
- Palm Juice - Fermenterad eller färsk palmjuice som tappas från kokospalmer.
- Färska kokosnötter och fruktjuice.
- Färskt kokosvatten direkt från nöten.
- Mango, papaya, passionsfrukt eller ananasjuice är vanliga och uppfriskande.
