Frukosten i Brasilien varierar från plats till plats, men består vanligtvis av te eller kaffe, juice, bröd och ägg. Vissa boenden erbjuder även bakverk, yoghurt och färsk frukt. När lunch och middag ingår i resan äts de ofta på lokala restauranger, där det ibland finns en buffé, medan man andra gånger kan välja mellan olika rätter. När måltiden äger rum utomhus är den oftast enklare, men alltid välsmakande.
Det brasilianska köket är känt för sin spännande blandning av europeiska, asiatiska och afrikanska influenser, som tillsammans gör matkulturen helt unik. Rätterna varierar mycket från region till region, men det de har gemensamt är användningen av lokala råvaror. Rotfrukter som maniok och sötpotatis spelar en viktig roll i många recept, liksom det stora utbudet av färsk frukt som Brasilien är känt för.
En av de mest kända rätterna som du bör prova är Feijoada – en mustig gryta med bönor, fläsk och ris, som ofta kallas Brasiliens nationalrätt. Till maten kan du njuta av en kall Brahma-öl, som är ett av de mest populära ölmärkena i Brasilien.
När det är dags för drinkar får du inte missa den världsberömda Caipirinha. Denna klassiska cocktail är Brasiliens nationaldryck och består av cachaça (sockerrörssprit), färsk lime och socker. Caipirinha avnjuts överallt i Brasilien – från strandbarer till restauranger i städerna – och är ett måste för alla som vill uppleva den brasilianska kulturen genom smaken.
Rätter du bör prova:
- Feijoada – Brasiliens nationalrätt med svarta bönor, fläsk och ris
- Moqueca – fisk- eller skaldjursgryta med kokosmjölk, tomat och koriander
- Pão de Queijo – små, lätta ostbröd gjorda på tapioka
- Coxinha – friterade degbollar fyllda med kyckling och färskost
- Acarajé – friterade svarta bönbollar fyllda med räkor
- Vatapá – krämig gryta med bröd, räkor, kokosmjölk och kryddor
Drycker du bör prova:
- Caipirinha – Brasiliens nationalcocktail med cachaça, lime och socker
- Cachaça – sockerrörssprit, används även i cocktails
- Brahma – ett av de mest populära brasilianska ölen
- Guaraná – söt och uppfriskande läsk gjord på guaranábär
- Caldo de Cana – färskpressad sockerrörsjuice
Denna resa är inte lämplig för veganer. Kontakta Adventuredk för mer info.
